Giới thiệu: Trong lĩnh vực thực phẩm và dinh dưỡng, các loại phụ gia đóng vai trò then chốt trong việc tăng hương vị, nâng cao khả năng bảo quản và đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Trong số các chất phụ gia này, monopotassium phosphate (MKP) nổi bật vì ứng dụng đa dạng của nó. Tuy nhiên, những lo ngại về sự an toàn của nó đã thúc đẩy...
Đọc thêm