Tinh thể Capro Amoni Sulphate

Công dụng chính của amoni sunfat là làm phân bón cho đất kiềm. Trong đất ion amoni được giải phóng và tạo thành một lượng nhỏ axit, làm giảm độ cân bằng pH của đất, đồng thời đóng góp lượng nitơ cần thiết cho sự phát triển của cây trồng. Nhược điểm chính của việc sử dụng amoni sunfat là hàm lượng nitơ thấp so với amoni nitrat, làm tăng chi phí vận chuyển.

Nó cũng được sử dụng như một chất bổ trợ phun nông nghiệp cho thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và thuốc diệt nấm hòa tan trong nước. Ở đó, nó có chức năng liên kết các cation sắt và canxi có trong cả nước giếng và tế bào thực vật. Nó đặc biệt hiệu quả như một chất bổ trợ cho thuốc diệt cỏ 2,4-D (amine), glyphosate và glufosinate.

-Sử dụng trong phòng thí nghiệm

Kết tủa amoni sunfat là phương pháp phổ biến để tinh chế protein bằng kết tủa. Khi cường độ ion của dung dịch tăng lên thì độ hòa tan của protein trong dung dịch đó sẽ giảm. Amoni sunfat rất hòa tan trong nước do tính chất ion của nó, do đó nó có thể "làm muối" protein bằng cách kết tủa. Do hằng số điện môi cao của nước, các ion muối phân ly là cation amoni và anion sunfat dễ dàng hòa tan trong vỏ hydrat hóa của các phân tử nước. Tầm quan trọng của chất này trong quá trình tinh chế các hợp chất bắt nguồn từ khả năng ngậm nước nhiều hơn so với các phân tử không phân cực tương đối nhiều hơn và do đó các phân tử không phân cực mong muốn kết hợp lại và kết tủa ra khỏi dung dịch ở dạng đậm đặc. Phương pháp này được gọi là muối hóa và đòi hỏi phải sử dụng nồng độ muối cao để có thể hòa tan một cách đáng tin cậy trong hỗn hợp nước. Tỷ lệ phần trăm muối sử dụng so với nồng độ tối đa của muối trong hỗn hợp có thể hòa tan. Như vậy, mặc dù cần có nồng độ cao để phương pháp hoạt động khi thêm lượng muối dồi dào, nhưng trên 100%, cũng có thể làm bão hòa dung dịch quá mức, do đó, làm nhiễm bẩn kết tủa không phân cực với kết tủa muối. Nồng độ muối cao, có thể đạt được bằng cách thêm hoặc tăng nồng độ amoni sunfat trong dung dịch, cho phép tách protein dựa trên sự giảm độ hòa tan của protein; sự phân tách này có thể đạt được bằng cách ly tâm. Sự kết tủa bằng amoni sunfat là kết quả của sự giảm độ hòa tan chứ không phải là sự biến tính protein, do đó protein kết tủa có thể được hòa tan thông qua việc sử dụng chất đệm tiêu chuẩn.[5] Kết tủa amoni sunfat cung cấp một phương tiện thuận tiện và đơn giản để phân tách các hỗn hợp protein phức tạp.

Trong phân tích mạng cao su, axit béo dễ bay hơi được phân tích bằng cách kết tủa cao su bằng dung dịch amoni sunfat 35%, để lại chất lỏng trong suốt từ đó axit béo dễ bay hơi được tái sinh bằng axit sulfuric và sau đó được chưng cất bằng hơi nước. Kết tủa chọn lọc bằng amoni sunfat, ngược lại với kỹ thuật kết tủa thông thường sử dụng axit axetic, không ảnh hưởng đến việc xác định axit béo dễ bay hơi.